Смартфоны с доставкой

Классический рецепт чахохбили

Дата публикации

28.06.2025 в 22:33

Ингредиенты для чахохбили

Для приготовления традиционного грузинского чахохбили на 4 порции потребуется:

  • Курица (бёдрышки или грудка) - 800 г
  • Помидоры свежие - 500 г
  • Лук репчатый - 2 крупные головки
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Кинза и петрушка - по 1 пучку
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Специи: хмели-сунели, уцхо-сунели, красный перец, соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка ингредиентов

  1. Курицу промыть, обсушить и нарезать на порционные куски
  2. Лук нарезать полукольцами
  3. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками
  4. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой
  5. Чеснок измельчить
  6. Зелень мелко порубить

2. Обжарка курицы

ШагДействие
1Разогреть масло в глубокой сковороде или казане
2Обжарить курицу до золотистой корочки 7-10 минут
3Вынуть курицу и отложить в сторону

3. Приготовление соуса

  1. В том же масле обжарить лук до прозрачности
  2. Добавить болгарский перец, жарить 5 минут
  3. Положить помидоры, тушить 7-10 минут
  4. Вернуть курицу в соус
  5. Добавить специи: 1 ч.л. хмели-сунели, 0,5 ч.л. уцхо-сунели, соль по вкусу
  6. Тушить под крышкой на медленном огне 20-25 минут

4. Завершающий этап

  • За 5 минут до готовности добавить чеснок
  • Перед подачей посыпать рубленой зеленью
  • Дать настояться под крышкой 10-15 минут

Советы по приготовлению

Варианты подачи

ГарнирРекомендации
ЛавашСвежий или поджаренный
РисДлиннозерный, рассыпчатый
КартофельОтварной или пюре

Кулинарные хитрости

  • Для более насыщенного вкуса используйте курицу на кости
  • Зимой свежие помидоры можно заменить консервированными
  • Настоящее чахохбили должно быть достаточно острым
  • Блюдо вкуснее на второй день

Чахохбили - ароматное грузинское блюдо, которое прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Главный секрет успеха - качественные специи и соблюдение технологии приготовления.

Похожие статьи

Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.

Сроки рассмотрения ипотечной заявки в Сбербанке зависят от множества факторов. В этой статье мы детально разбе…

Роуминг МТС позволяет пользоваться мобильной связью за пределами домашней сети оператора. Рассмотрим механизм …

Если на вашем номере МТС активны нежелательные платные подписки, их можно отключить несколькими способами. Рас…

Абоненты МТС могут просматривать историю совершенных вызовов несколькими способами. Рассмотрим все доступные в…

Дисконтная карта "Выручайка" от сети магазинов Пятерочка позволяет получать скидки и накапливать бонусы. В это…

Tele2 предлагает абонентам возможность оплачивать тарифный план с помощью гигабайтов интернет-трафика. Это удо…

Правильное подключение и использование электронных устройств обеспечивает их долговечность и безопасность эксп…

Обещанный платеж - это временный кредит от МТС, который необходимо погасить в установленный срок. Рассмотрим с…

Отсутствие 4G соединения на устройствах с сим-картой МТС может быть вызвано различными причинами. Рассмотрим о…


Новинки