Аксессуары для смарт-часов с доставкой

Классический рецепт чахохбили

Дата публикации

28.06.2025 в 22:33

Ингредиенты для чахохбили

Для приготовления традиционного грузинского чахохбили на 4 порции потребуется:

  • Курица (бёдрышки или грудка) - 800 г
  • Помидоры свежие - 500 г
  • Лук репчатый - 2 крупные головки
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Кинза и петрушка - по 1 пучку
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Специи: хмели-сунели, уцхо-сунели, красный перец, соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка ингредиентов

  1. Курицу промыть, обсушить и нарезать на порционные куски
  2. Лук нарезать полукольцами
  3. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками
  4. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой
  5. Чеснок измельчить
  6. Зелень мелко порубить

2. Обжарка курицы

ШагДействие
1Разогреть масло в глубокой сковороде или казане
2Обжарить курицу до золотистой корочки 7-10 минут
3Вынуть курицу и отложить в сторону

3. Приготовление соуса

  1. В том же масле обжарить лук до прозрачности
  2. Добавить болгарский перец, жарить 5 минут
  3. Положить помидоры, тушить 7-10 минут
  4. Вернуть курицу в соус
  5. Добавить специи: 1 ч.л. хмели-сунели, 0,5 ч.л. уцхо-сунели, соль по вкусу
  6. Тушить под крышкой на медленном огне 20-25 минут

4. Завершающий этап

  • За 5 минут до готовности добавить чеснок
  • Перед подачей посыпать рубленой зеленью
  • Дать настояться под крышкой 10-15 минут

Советы по приготовлению

Варианты подачи

ГарнирРекомендации
ЛавашСвежий или поджаренный
РисДлиннозерный, рассыпчатый
КартофельОтварной или пюре

Кулинарные хитрости

  • Для более насыщенного вкуса используйте курицу на кости
  • Зимой свежие помидоры можно заменить консервированными
  • Настоящее чахохбили должно быть достаточно острым
  • Блюдо вкуснее на второй день

Чахохбили - ароматное грузинское блюдо, которое прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Главный секрет успеха - качественные специи и соблюдение технологии приготовления.

Похожие статьи

Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.

Абоненты Мегафона могут узнать остаток интернет-трафика несколькими способами. Рассмотрим все доступные вариан…

Повышение лимитов у оператора МТС позволяет увеличить доступные объемы услуг и комфортнее пользоваться связью.…

Отправка фотографий - распространенный способ обмена информацией в цифровую эпоху. Рассмотрим различные методы…

Проблемы с загрузкой приложения Мегафон могут возникать по различным причинам. Рассмотрим основные причины и с…

Наложение запрета на совершение сделок с недвижимым имуществом является законной мерой защиты прав собственник…

Звонки от сотрудников Сбербанка могут поступать по различным причинам. Рассмотрим основные ситуации, когда бан…

Редактирование PDF документов может потребоваться для внесения изменений в текст, изображения или структуру фа…

Пополнение топливной карты Подорожник можно осуществить дистанционно через интернет. Рассмотрим все доступные …

Тарифный план "7" от МТС - это линейка предложений для разных категорий пользователей. Рассмотрим актуальные ц…


Новинки