Торт "Царский" от "Азбуки Вкуса"

28.06.2025 в 22:40

Императорский десерт для особых случаев

Торт "Царский" – это роскошный многослойный десерт, сочетающий в себе лучшие традиции классической русской кухни с современными кондитерскими техниками. Его богатый вкус и великолепный внешний вид делают этот торт идеальным выбором для торжественных мероприятий.

Особенности торта "Царский"

• Несколько слоев разных текстур
• Изысканное сочетание бисквита, крема и фруктов
• Использование премиальных ингредиентов
• Традиционный рецепт с современной подачей
• Великолепное праздничное оформление

Состав торта

Технология приготовления

1. Приготовление воздушного бисквита на миндальной муке
2. Пропитка бисквитных коржей ароматным сиропом с коньяком
3. Приготовление заварного крема с натуральной ванилью
4. Сборка торта с чередованием слоев бисквита, крема и фруктов
5. Покрытие торта сливочным кремом и глазурью
6. Украшение орехами, шоколадом и золотистыми элементами

Историческая справка

Рецепт "Царского" торта восходит к традициям императорской кухни XIX века. Современная версия от "Азбуки Вкуса" сохраняет дух роскоши царских времен, дополняя его новыми кондитерскими технологиями. Особое внимание уделяется качеству ингредиентов и балансу вкусов.

Рекомендации по подаче

• Подавать охлажденным, но не холодным
• Идеальная температура подачи - 12-15°C
• Сочетается с черным чаем или шампанским
• Порционная нарезка - 100-150 г на человека

Условия хранения

Торт требует хранения в холодильнике при температуре +2...+6°C не более 72 часов. Для сохранения свежести рекомендуется накрывать торт защитным куполом или пищевой пленкой, не допуская контакта с другими продуктами.